ristorante La Certosa

(Di fronte al Monastero della Certosa di Galluzzo)
Via Cassia, 1 • 50124 Località Galluzzo • Firenze • Italia

Tel. (+39) 055 204 8876 • Fax (+39) 055 204 7109 • E-mail: ristcert@tin.it

Coordinate satellitari: N 43° 43' 48" E 11° 13' 24"

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Antiche ricette toscane
Vino Montepulciano e ChiantiGastronomia Tipica FirenzeOlio extravergine ToscanoRistorante con gastronomia MedievaleLa Certosa ricette tipiche toscane

ANTICHI SAPORI

“Qui non c'è posto per chi non ama mangiare, per chi non crede che la
cucina sia una vera e propria arte, degna dei più meritevoli elogi,,

                                                                                                Jean Anthelme Brillat –Savarin                                                                                              anno 1925

Il Ristorante La Certosa vanta una cucina basata solo su piatti espressi, pietanze preparate sul momento rigorosamente create sulla base di antiche ricette di cucina tipica toscana. Tutti gli ingredienti utilizzati sono di assoluta prima qualitą e nel rispetto della pił rigorosa tradizione gastronomica.

Antichi sapori come noci, mandorle, formaggio, uova fresche, pasta fatta a mano, salumi artigianali sono tutti di produzione locale risultato di metodi di lavorazione antichissima tramandati di padre in figlio; a questi si accompagnano, con i profumi pił intensi, i migliori vini toscani che ne esaltano il gusto e gli aromi. Miele, olio extra-vergine di oliva, liquori della produzione diretta dei monaci fanno da cornice a questa curata ricerca delle pił antiche qualitą gastronomiche.